Sous Chef | Albertine Albertine

Sous Chef | Albertine

Tiempo completo • Albertine
Beneficios:
  • 401(k)
  • Coincidencia 401(k)
  • Seguro dental
  • Descuentos para empleados
  • Seguro médico
  • Tiempo libre remunerado
  • Formación y desarrollo
  • Seguro de visión
Sous Chef – Albertine

El Sous Chef se unirá a un equipo de otros dos Sous Chefs para trabajar estrechamente con el Chef Ejecutivo y ofrecer una cocina excepcional y de alta calidad que cumpla con altos estándares. Este puesto es responsable de supervisar las operaciones de la cocina, mantener la coherencia y garantizar una experiencia elevada a los huéspedes mediante una ejecución precisa y liderazgo.

Responsabilidades clave

  • Ejecución culinaria
    • Prepara y presenta platos con exigentes estándares gastronómicos
    • Asegura la consistencia en el sabor, la presentación y la ración
    • Supervisar el chapado y la presentación final durante el servicio
  • Liderazgo en la cocina
    • Supervisar y formar al personal de cocina, incluidos los cocineros de línea y los preparadores
    • Liderar el servicio en ausencia del Chef Ejecutivo
    • Fomenta una cultura de cocina disciplinada, profesional y colaborativa
  • Control de calidad
    • Mantener estándares estrictos de calidad, frescura y presentación de los alimentos
    • Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de salud, seguridad y saneamiento
  • Gestión de Operaciones
  • Ayudar con la planificación de horarios y la gestión laboral
  • Asegúrate de almacenar y etiquetar correctamente todos los ingredientes
  • Excelencia en el Servicio
    • Coordina el tiempo y la comunicación entre la cocina y la sala de atención
    • Maneja los periodos de servicio de alta presión con precisión y compostura
Cualificaciones

  • Experiencia demostrada como Sous Chef o Senior Line Cook en restaurantes de alta cocina o de alta gama
  • Sólido conocimiento de técnicas culinarias clásicas y modernas
  • Habilidades de liderazgo y gestión de equipos
  • Excelentes habilidades organizativas y de gestión del tiempo
  • Gran atención al detalle y compromiso con la calidad
  • Se prefiere un título culinario o experiencia equivalente
Rasgos clave para el éxito

  • Pasión por la excelencia culinaria y la innovación
  • Fuerte ética de trabajo y profesionalidad
  • Capacidad para rendir bajo presión
  • Compromiso con el aprendizaje y la mejora continuos
Entorno de trabajo

  • Cocina de alta cocina de alta calidad y ritmo rápido
  • Se requiere disponibilidad por la tarde, fines de semana y festivos
  • Un rol físicamente exigente requiere estar de pie durante largos periodos
Buscamos chefs interesados en el crecimiento, el liderazgo y los nuevos retos, y que estén preparados para superar los límites de la hostelería y la gastronomía.

Ofrecemos una compensación competitiva junto con beneficios que incluyen:

Salario: 52.500,00 $ - 60,00,00 $ al año

Beneficios:
  • 401(k)
  • Seguro dental
  • Seguro médico
  • Tiempo libre remunerado
  • Seguro de visión
Turno:
  • Turno diurno
  • Turno de noche
  • A tiempo completo
  • Horas esperadas de 55+ a la semana.
  • Disponibilidad para fines de semana

    Se contactará con los candidatos cualificados para un proceso de entrevista.
Compensación: 52.500,00 $ - 60,000,00 $ al año

Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.





(si ya tienes un currículum en Indeed)

O aplicar aquí.

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Información de Empleo de Igualdad de Oportunidades en los EE. UU. (La finalización es voluntaria)

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para un empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.

Se le brinda la oportunidad de proporcionar la siguiente información para ayudarnos a cumplir con los registros federales, estatales de igualdad de oportunidades de empleo / Acción afirmativa, informes y otros requisitos legales.

La cumplimentación del formulario es totalmente voluntaria. Sea cual sea su decisión, no se considerará en el proceso de contratación o posteriormente. Cualquier información que proporcione será registrada y mantenida en un archivo confidencial.

Formulario CC-305
Número de Control OMB 1250-0005
Expira el 30/04/2026

¿Por qué se le pide que rellene este formulario?

Somos un contratista o subcontratista federal. La ley nos obliga a ofrecer igualdad de oportunidades de empleo a las personas con discapacidad cualificadas. Nuestro objetivo es que al menos el 7% de nuestros trabajadores sean personas con discapacidad. La ley dice que debemos medir nuestro progreso hacia este objetivo. Para ello, debemos preguntar a los solicitantes y a los empleados si tienen o han tenido alguna discapacidad. Las personas pueden convertirse en discapacitadas, por lo que debemos hacer esta pregunta al menos cada cinco años.

Rellenar este formulario es voluntario y esperamos que decida hacerlo. Su respuesta es confidencial. Nadie que tome decisiones de contratación la verá. Su decisión de rellenar el formulario y su respuesta no le perjudicarán en modo alguno. Si desea obtener más información sobre la ley o este formulario, visite el sitio web de la Oficina de Programas de Cumplimiento de Contratos Federales (OFCCP) del Departamento de Trabajo de EE.UU. en www.dol.gov/ofccp.

¿Cómo saber si tiene una discapacidad?

Una discapacidad es una condición que limita sustancialmente una o más de sus "actividades vitales principales". Si tiene o ha tenido alguna vez una afección de este tipo, usted es una persona con discapacidad. Las discapacidades incluyen, pero no se limitan a:

  • Trastorno por consumo de alcohol u otras sustancias (sin consumir drogas ilegalmente en la actualidad)
  • Trastorno autoinmune, por ejemplo, lupus, fibromialgia, artritis reumatoide, VIH/sida
  • Ceguera o problemas de visión
  • Cáncer (pasado o presente)
  • Enfermedad cardiovascular o del corazón
  • Enfermedad celíaca
  • Parálisis cerebral
  • Sordera o dificultades auditivas graves
  • Diabetes
  • Desfiguración, por ejemplo, desfiguración causada por quemaduras, heridas, accidentes o trastornos congénitos
  • Epilepsia u otro trastorno convulsivo
  • Trastornos gastrointestinales, por ejemplo, enfermedad de Crohn, síndrome del intestino irritable
  • Discapacidad intelectual o del desarrollo
  • Enfermedades mentales, por ejemplo, depresión, trastorno bipolar, trastorno de ansiedad, esquizofrenia o trastorno de estrés postraumático
  • Ausencia total o parcial de miembros
  • Problemas de movilidad que requieran el uso de una silla de ruedas, un escúter, un andador, una pierna ortopédica u otros dispositivos de apoyo
  • Afección del sistema nervioso, por ejemplo, migrañas, enfermedad de Parkinson, esclerosis múltiple (EM)
  • Neurodivergencia, por ejemplo, trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH), trastorno del espectro autista, dislexia, dispraxia u otras dificultades de aprendizaje
  • Parálisis parcial o total (por cualquier causa)
  • Afecciones pulmonares o respiratorias, por ejemplo, tuberculosis, asma, enfisema
  • Baja estatura (enanismo)
  • Lesión cerebral traumática

DECLARACIÓN PÚBLICA DE CARGA: De acuerdo con la Ley de Reducción de Trámites de 1995, ninguna persona está obligada a responder a una recopilación de información a menos que dicha recopilación muestre un número de control OMB válido. Esta encuesta debería completarse en unos 5 minutos.

Si cree que pertenece a alguna de las categorías de veteranos protegidos que figuran a continuación, indíquelo haciendo la selección adecuada. Como contratista del gobierno sujeto a la Ley de Asistencia para el Reajuste de Veteranos de la Era de Vietnam (VEVRAA), solicitamos esta información para medir la efectividad de los esfuerzos de alcance y reclutamiento positivo que llevamos a cabo de conformidad con VEVRAA. La clasificación de las categorías protegidas es la siguiente:

Un "veterano discapacitado" es uno de los siguientes: un veterano de los servicios militares, terrestres, navales o aéreos de los EE. UU. Que tiene derecho a una indemnización (o quién, salvo el pago militar jubilado, tendría derecho a una indemnización) según las leyes administradas por el Secretario de Asuntos de Veteranos; o una persona que fue dada de alta o liberada del servicio activo debido a una discapacidad relacionada con el servicio.

Un "veterano recientemente separado" se refiere a cualquier veterano durante el período de tres años que comienza en la fecha de la descarga o liberación de dicho veterano del servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU.

Un "veterano de tiempo de guerra en servicio activo o insignia de campaña" significa un veterano que estuvo en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU. Durante una guerra o en una campaña o expedición para la cual se ha autorizado una insignia de campaña según las leyes. administrado por el Departamento de Defensa.

Un "veterano de la medalla del servicio de las Fuerzas Armadas" significa un veterano que, mientras estaba en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU., participó en una operación militar de los Estados Unidos por la cual se otorgó una medalla de servicio de las Fuerzas Armadas 12985.

Beneficios y ventajas

Seguro de salud
Opciones de seguro médico para empleados de tiempo completo
Opciones de seguro dental/oftalmológico para empleados de tiempo completo
Opciones de discapacidad de por vida y de corto plazo para empleados de tiempo completo
Cultura empresarial y laboral excepcional
Descuentos competitivos para empleados
401K + Coincidencia para empleados de tiempo completo